Item: 丸花豆倉
Rating: 5
Author: 啾吉麻麻

遇見丸花豆倉是一場意外但美好的邂逅~ 走在艋舺老社區, 時不時總有些有趣的老店, 時光遺忘的角落, 吸引啾吉麻麻停下腳步, 徘迴流連~ 這樣走著走著也接近午後來個咖啡的時間了~ 依稀記得附近有個好喝的咖啡小店, 有些特別的精品咖啡~ 啾吉麻麻酷愛品嘗各地區不同風味的精品咖啡(單品咖啡)。這午後, 這斜陽, 空氣中清揚的老街氛圍, 品飲一杯衣索比亞咖啡, 喚醒味蕾, 再接續這老街區之旅吧~

循著 Google地圖, 小店看似就在不遠的巷弄底, 這樣左轉轉右轉轉, 轉進了一個巷子裡, 巷子內有一家個性鮮明的Tatto 店, 但看不到正在尋找的那家店的店招,繼續往前, 巷底是個社區小公園, 甚是安靜, 或許是週間, 沒有熙熙攘攘的人潮, 偶而就像從時光機器裡走出來的老伯伯, 騎著"鐵馬"悠哉悠哉滑行而去~ 啾吉麻麻就這樣探頭探腦找不到那間咖啡小店, 抬頭一望看到一個店招, 特別的是正立方型的店招, 在底部寫著: 簡單的咖啡生活~ 哇, 好明確的宣言~ 正面店名:丸花豆倉! 店前特意空出一片地, 錯落置放一些植栽, 雖不是那家尋覓的小店, 但腳步這樣就被牽引走入了丸花豆倉店裡了~

一對狀似夫妻的男女店主人, 正在檯前專注工作著, 已有的默契順暢地流轉在他們之間, 男主人微轉頭算是表示知道有來客了~ 啾吉麻麻自動的就走到這面小牆前, 靜靜地思考起: 今天想要喝點甚麼? 強烈? 溫和? 果酸味重? 堅果味重? 熟悉的? 還是嘗鮮? 最後挑選了:<衣索比亞古吉美西娜 G1 日曬>

丸花豆倉吧檯店主人回頭一望丸花豆倉吧檯店主人正認真工作著丸花豆倉精品咖啡

挑了個座位, 坐下來~ 丸花豆倉店裡很安靜, 客人間的談話聲也很細微, 看似大多是一人獨自前來, 坐坐品飲, 獨自享受一個安靜的午後~

丸花豆倉一隅

咖啡來了~ 這咖啡的盛放方式, 是以茶具呈現, 但竟然不衝突, 似乎是理所當然的存在~ 在未品飲前, 啾吉麻麻就已經給丸花豆倉加了分了~看出丸花豆倉店主人的用心了! 啾吉麻麻喝咖啡喜歡分三階段品飲, 剛上-熱的時候, 稍微放涼一些-微溫, 完全涼了-冷涼~ 好的咖啡豆子, 好的烘焙詮釋, 這三階段各有各的風味~ 丸花豆倉在這次品飲後, 又納入啾吉麻麻的在訪名單~ 熱喝時, 剛開始會覺得有一點點淡, 慢慢冷卻時, 滋味卻一層一層流露出來! 整杯咖啡從頭到尾不慍不火, 喝到最後一滴還是純粹乾淨, 蕪雜味感~ 啾吉麻麻喜歡在喝完咖啡後, 喝一杯店內的冷開水, 好的咖啡,有滿口回甘感, 讓你再次回味這杯丸花豆倉好咖啡~

熱飲: 果肉感帶堅果味, 不濃烈, 平穩而清雅, 尾韻帶出淺淺微苦巧克力

中溫至冷: 微酸感漸出, 挑動唾液腺分泌,厚實果感逐漸清晰, 滑潤地延展出啾吉麻麻一直都喜歡非洲豆的果酸感! 沖泡上將酸度拉出, 但不是一叢一簇, 而是如細絲般的口感,將酸表現得更細緻, 最後與滑順感在口將中融合, 形成一種圓潤的餘韻! 香在, 酸在, 滑在, 但不是獨立存在,彼此手拉手協調共舞~