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這家金花到底在紅什麼？
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在西門町附近這家金花碳烤土司，在紅樓旁，低矮的一列排房中，顯得熱鬧，每每經過總是看到一波一波的人潮，尤其可以聽到不同口音的國語，讓人感覺應該是國外訪客口耳相傳的熱店~
雖說「好奇心殺死一隻貓」Curiosity killed the cat! (每日一句
~ 典故來源點我),啾吉麻麻還是勇往直前,冒死來為大家揭秘~(這是有多誇張啦！）
~ 典故來源點我),啾吉麻麻還是勇往直前,冒死來為大家揭秘~(這是有多誇張啦！）還是選了一個風和日麗的日子，好天氣總是讓人不安於室，全身美食細胞嗷嗷待哺，就這樣激勵著啾吉麻麻跳上捷運直奔西門町（西門站）~
週一近午，金花碳烤土司人潮應該已經湧動過一波，竟還有一些位置，先落了座，每張菜單上就夾著一支紅簽字筆，點了單拿到 金花碳烤土司櫃檯結帳，領了序號，就可以回到位置等待餐點了！
來點些可以知道店家“能力”的餐吧！啾吉麻麻點了：鮮奶茶（$40），迷迭香雞肉三明治（$90）~ 如果連最經典早午餐奶茶都作不好，那這個店 金花碳烤土司應該就只是浪得虛名喔！
等候時間不長，啾吉麻麻也趁此等待空檔觀察一下 金花碳烤土司店內氛圍及好拍的角落~金花碳烤土司店內似乎仍以觀光客居多，口音上聽得出來自香港，新加坡,以20多歲上下年輕人為主，啾吉麻麻是超齡的奇怪大媽吧？哈哈哈
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~鮮奶茶先來了！用上免洗紙杯裝上，這個讓啾吉麻麻有點小失落，啊不就內用，用個馬克杯是不是比較環保而且質感上應該更加分喔！味道上，雖然偏淡，但有其 金花碳烤土司獨特茶味像是薰衣草阿薩姆伯爵奶茶，甜度是固定無法調整，單喝有甜感，但搭餐喝就很協調不會感覺甜膩~
金花碳烤土司迷迭香雞肉來了！製作得很有技巧，流動的蛋黃讓人垂涎欲滴
，整個疊高展現出雞肉的厚度，讓蛋黃順勢流下，挑逗視覺，創造好吃澎湃的感覺~ 金花碳烤土司 店家也貼心提供免洗手套讓人可以直接以手取食而不會弄髒雙手~
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雞肉質地適度，不過份鬆軟，肉也無腥味，淺淺的迷迭香草味，即使不喜歡迷迭香的人，也可以輕鬆入口，再加上應該是 金花碳烤土司店家獨創以檸檬果醬調味，酸甜中帶果肉感，混合著迷迭香草與雞肉及微凝固的蛋黃，並無違和感，是可以輕鬆吃完喔！
金花碳烤土司座位區分三區：沿廊開放區，室內文青風-餐桌區及吧台區，另一區驚險閣樓區， 金花碳烤土司這區在閣樓上，啾吉麻麻沒上去，但拍了陡峭的樓梯，哇！台灣人作生意的韌性及變通在此顯露無遺~
總體而言，一家會火的店定有吸引訪客的焦點，以金花碳烤土司而言，餐點在視覺呈現上雖不是精緻費工，但展現出食材澎湃誘人的一面。 金花碳烤土司特有的醬汁調味，也讓人有嚐鮮的新奇感~ 但以CP值而言，就不是它的賣點了~ 金花碳烤土司這樣的店在西門町，以客群而言恰如其分~ 啾吉麻麻探究竟，終於明白了！
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