啾吉麻麻的部落格

從小就喜歡玫瑰花, 喜歡它的香氣,喜歡有它的飲品~ 盡管同年齡的朋友們都嫌它老氣,覺得那是老人家的品味,啾吉麻麻還是固執得覺得玫瑰就是獨特的優雅! 而....終於也來到這個"老人家"的年紀,可以坦蕩蕩的喜歡玫瑰,可以隨心所欲地讓玫瑰充滿在生活的周遭~ 用帶有玫瑰花調的香水, 三不五時泡個玫瑰花瓣澡, 慵懶的午後,來個玫瑰下午茶,,每日的睡前及妝前保養一定就是玫瑰純露~~~ 就連開始嘗試製作冷製皂, 啾吉麻麻也非得做出個玫瑰皂, 讓每天都可以沐浴在玫瑰的香氣中~~~ 不知從哪來的玫瑰執念, 但那香氣還真是令人迷戀! 啾吉女兒們從小在這樣的耳濡目染下, 不僅喜愛玫瑰, 各式的花香也成為他們的最愛~ 家中的茶飲也充滿各式不同的香氣: 玫瑰花茶, 茉莉花茶, 桂花茶, 杭白菊茶, 洋甘菊茶, 連帶有優雅蘭花香氣的文山包種茶也成為他們喜愛的飲品~

但嘗試製作玫瑰豆漿卻是生平第一次, 啾吉麻麻除了從味覺上去嘗試調整, 也從食材本身的特質與效益進行一些資料搜尋研讀, 跟大家分享如下:

玫瑰: 傳統上我們稱玫瑰為"花中之后" ,從中醫藥裡上, 主治疏肝解鬱,行氣止痛,健脾健胃 , 調順神經系統及胃肝腎的效能。用新鮮玫瑰花瓣泡水敷於眼睛上,可以消除眼睛疲勞,對輕微眼睛腫脹或發炎也有一定助益。   在芳香療法中, 從玫瑰所萃取出的精油堪稱"精油之后",是最為複雜的精油之一,其中含有超過400多種尚未全部確認的化學成分, 30朵玫瑰只能提煉出1滴精油。可調節內分泌,滋養子宮,調整月經週期, 減少過多經血,緩解經痛! 對緩解經前症候群及更年期的不適都有一定的助益。 在皮膚上的效能為減輕微血管擴張所造成的臉頰發紅症~(溫馨提醒: 純精油不可直接塗敷在皮膚上,必須經過基底油稀釋,相關用法請諮詢專業芳療師, 或是啾吉麻麻,啾吉麻麻可以提供一些建議喔~ 精油在沒有醫囑的情況下,絕對不能食用)

玫瑰花不只對女性有好處, 男性也一樣有幫助,有興趣的男性朋友可以自行google一下喔~

從味覺上的調配, 需思考玫瑰花味道如果太搶,與豆漿味道融合就不完順, 所以在試過幾次比例調整,建議如下配方,大家可以依自己口味斟酌增減喔~

[材料]

• 黃豆: 90克 (啾吉麻麻多用高雄九號)
• 有機玫瑰花: 10克 (因為是食用的,須注意購買來源。啾吉麻麻對冷製皂來源也很注意,所以基本上都使用食用級,品質可靠的食材)
• 蘋果: 半顆(中顆) 加入蘋果可以增加香氣與甜味, 可加也可不加
• 白糖: 1% (所做出漿液的cc數的1%): 嗜甜者可酌量增加~ 不加當然也可以
• 水: 加至豆漿機高水位 (1300ml)

[做法]

• 黃豆洗淨,建議先泡一晚 (建議置於冰箱中,以免產生其他雜味), 製作前倒掉浸泡水,再次洗淨
• 玫瑰花快速涮洗一下, 去掉花萼只留花瓣
• 蘋果洗淨,削皮,切小塊 (大小盡量與黃豆浸泡後大小接近即可)
• 將洗淨黃豆,玫瑰花瓣,切塊蘋果 放入九陽豆漿機,加水至高水線
• 選取[乾豆]或[濕豆]模式皆可,啟動
• 煮好,濾渣,加入1%的糖

帶有淡淡粉色的玫瑰豆漿, 不但營養,顏色也很療癒喔~ 剩下的豆渣,質地非常細膩, 也可以煎個豆渣餅, 或煎蛋喔~~~~

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