[早餐吃甚麼?] 健康早餐簡單作 - 一日之計在於晨ㄋㄟˋ－啾吉麻麻的部落格

一日之計在於晨~ 大家的早餐都吃些甚麼? 過去啾吉麻麻是個標準的上班族, 每天工作繁忙, 早餐大多是早餐店, 自製簡單三明治, 狼吞虎嚥的解決了~50+之後, 重新面對自己的小日子, 想想一日之計在於晨, 不如就從早餐開始來作一些改變吧? 但是啾吉麻麻的哲學: 太複雜的事情, 無法持續很久~ 所以, 要健康, 要簡單, 但也要顧及味蕾~ 先來看看這菜色如何?

早餐食材拼貼

健康均衡的早餐, 啾吉麻麻希望顧及澱粉,蛋白質,維生素, 礦物質..... 所以基本組合有: 主食 (饅頭,麵包, 粥...不拘), 水煮蛋, 蔬菜, 飲品 (豆漿, 五穀漿, 果汁, 鮮奶茶....不拘), 優格(加堅果, 蔓越莓...輪著吃), 兩樣水果 (當季水果, 蘋果, 芭樂, 香蕉, 小番茄, 木瓜.....)~ 哇~~ 這樣琳瑯滿目一堆, 要搞多久? 30分鐘多搞定!!!! 來來來, 啾吉麻麻說給你聽~

工具準備: 九陽豆漿機, 一個蒸鍋
- 飲品製作: 黃豆/黑豆/薏仁.... 不管哪一種, 洗淨放入九陽豆漿機, 開始製作 (約20~30分鐘完成)
- 主食 (饅頭), 蛋, 蔬菜(玉米筍, 金針菇, 水果玉米, 豆腐, 筊白筍...) 一起放入蒸鍋 (10~20分鐘完成)
- 優格: 冰箱取出優格, 倒入堅果, 倒入蔓越莓,拌一拌
- 這時九陽豆漿機, 蒸鍋都還在運作中, 輕輕鬆鬆泡壺中焙火甜香氣十足的凍頂烏龍茶, 啾吉女兒的最愛, 加上光泉鮮奶~
- 水果: 前一日備妥囉~ 取出裝盤~
- 此時蒸鍋食材也都好了, 取出放點蔥,放點新鮮辣椒提提味, 淋上醇香黑豆醬油, 唇齒留香
- 水煮蛋切開, 撒上玫瑰鹽, 現磨黑胡椒, 在淋上亞麻籽油, 補充Omega 3油脂 (對漸入熟齡的男士女士都很重要~)
- 薏仁漿/五穀漿裝壺, 調入1%二砂糖就可以提味~ (這裡要說明一下: 如果是作豆漿, 要濾豆渣, 時間上會稍微長一點~~~)

以上就這麼簡單,早餐就完成了~~~ 一向不愛吃早餐的啾吉巴巴如今每天早上都期待著這個簡單健康又營養的早餐~ 啾吉麻麻喜歡研究不同的食材與調味料, 精選食材, 用不同的調味方式牽引出食材本身的最佳風味, 滿足味蕾,滿足身心, 就是50+新領會: 不多吃, 但好好地吃, 細細品飲每一口滋味~~~~

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